Jak nakvasit zelí a mrkev doma: kolik soli, jaká nádoba, teplota, doba kvašení a jak poznat plíseň od nevinného křísu.
Michaela Tichá22. 9. 20267 min čtení
Jak vybrat švestky na knedlíky a koláč, které těsto zvolit a proč knedlíky praskají. Postupy pro domácí kuchyni v době sklizně.
Mgr. Eliška Fialová11. 9. 20267 min čtení
Proč kynuté těsto nekyne: staré droždí, chlad, sůl a cukr, mouka. Jak příčinu poznat a jak těsto zachránit.
Mgr. Eliška Fialová4. 9. 20267 min čtení
Jak si připravit svačiny na pět dní dopředu, co dodělat ráno a jak jídlo udržet chladné v tašce, aby do školy dorazilo…
Michaela Tichá26. 8. 20267 min čtení
Jak vybrat zralý klas kukuřice cukrové, jak ho uložit, uvařit a opéct na grilu, aby zůstal šťavnatý a sladký.
Mgr. Eliška Fialová24. 8. 20267 min čtení
Poměry na chutné lečo a poctivý přehled, co je při uchování ověřené: mražení, tlakový hrnec, kontrola víček a varovné znaky.
Michaela Tichá19. 8. 20269 min čtení
Proč ovoce dozrává po sklizni, jak zrání doma urychlit nebo zpomalit a jak poznat zralý banán, avokádo a hrušku.
Michaela Tichá15. 8. 20266 min čtení
Obří cuketa na záhoně? Poznáte, kdy je jedlá, co z ní uvařit a jak zpracovat nadbytek.
Mgr. Eliška Fialová10. 8. 20267 min čtení
Praha se v posledních sezónách proměnila v pravou gastronomickou mekku střední Evropy. Hledáte-li kvalitní zdravá strava praha nabízí nepřeberné množství možností od…
Michaela Tichá13. 10. 20257 min čteníZákladní rozdíly v nutriční hustotě potravin Rozdíl mezi zdravou a nezdravou stravou často začíná už na úrovni molekulární struktury. Nutriční hustota udává…
Mgr. Eliška Fialová11. 10. 20256 min čtení